Gänseleber Terrine
Sanddorn / Pumpernickel / Kürbiskerne
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Muscheltoast
Salzzitrone / Speckcrumble
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Schwarzfederhuhn
Misozwiebel / Lauch / getrüffelte Krokette / Sauce Finaciere
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Mango
Buchweizen / Physalis
Valentinstagsmenü
4 Gang Menü 95€
Vegetarisches Menü auf Anfrage verfügbar
handgetauchte Jakobsmuschel
Chicorée / Périgord Trüffel
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Saibling
gefüllte Paprika / Piment Espelette Schaum / Hühnerhaut
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gefüllte Wachtel
Dattel / Polenta / Limonenseitlinge / Vadouvan Jus
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Joghurt
Himbeere / Zitronen Verbene







